A könyv a fővárosban koncentrálódó malomipar történetét, a ma is minőséget jelentő magyar márkákat, cégeket mutatja be, és megemlékezik mindazokról a vállalkozásokról, melyek a saját korukban fogalomnak számítottak. A malmok napjaink különlegességeinek számítanak, hiszen nemcsak ipari műemlékek, hanem otthont adnak a lakóházaknak vagy az irodaházaknak is.
